表参道の有名なパン屋さん「パンとエスプレッソ」が、9月に福岡にオープン！ 週末は朝から行列ができるほどファンが多く、一番人気は、「ムー」というキューブ型の食パンだ。フランス語で「やわらかい」を意味するムーは、バターの濃厚でリッチな味わいを楽しむことができ、あまりにも人気のため、現在、一度に購入できる数は一人2個までとなっている。「全国16店舗ありますが、博多店のパン職人長は表参道の店も兼任しているので、表参道と同じ味をお楽しみいただけますよ！」と店長の坪井さん。8時から16時まで2時間ごとに焼き上がるので、テイクアウトの際はこの時間を狙って出かけよう。商品はすべて厨房で手づくりしており、パンの具材で使用しているクリームやカレーなどは、かつてイタリアンの店で働いていたパン職人長の経験と技法を活かしたレストラン顔負けのクオリティーとなっているので、こちらにも注目！

「おはようございます」とやさしく声をかけてくれるのは、店を切り盛りする太田さん姉妹。西公園の近くにある中華粥の専門店で、朝7時から注文をすることができる。温かなお粥をスプーンですくって、口に入れる幸せ。はぁ〜、とため息が漏れる味わいだ。屋号にある「Daddy」とは、中洲にあった水餃子と中華粥店「蘇州」（現在は中華店として営業）の経営者だった実父のこと。「昔、父がつくってくれた中華粥がおいしくて、今も忘れられないんです」と太田さん。父の引退後、父と姉妹の親子３人でお粥屋さんをしたいねと話していたそうだ。今はレシピを受け継ぎ、毎日姉妹で6時間以上かけてベースとなるダシから丁寧につくっている。14種類のお粥と季節のお粥があり、仙草ゼリーや香港式ミルクティーなどデザートのスタンバイもOK。カラダが温まってきたら、始動開始！ 今日も一日、楽しく過ごせそう。