ダイエットカウンセラーなど飲食に関する様々な資格を持っている鰺坂さんと、フルーツや野菜の目利きの仕事に携わってきた松本さんが腕を振るうお店。パフェで使うフルーツは、食べ頃になったもののみをカットするという果物屋にも負けないこだわりぶり。今回ご紹介した季節限定の「緑（メロン）のパフェ」は、メロンの味に納得できない時は提供しないそうで「おいしくないメロンは、キュウリみたいな味がするもんね」と、プッと笑っちゃうほど清々しい誠実な対応をしてくれる。ちなみにパフェの生クリームは、店で出しているケーキと同じクリームを使っているので、ミルキーで甘く、そしてまろやか。パフェの注文は、ランチタイム終了後の15時から受けている。

2階への階段をゆっくり上がっていくと、宮崎市の繁華街・橘通りからは想像ができないほど優雅でクラシックな空間が目の前に広がる。レトロ調漂う照明や重厚感あるベルベッドのイスが心地よく、ステンドグラスから漏れる淡い光が心をホッと和ませ、やさしい気分に。店で焙煎し、注文が入る度に1杯ずつ丁寧に淹れてくれるホットコーヒーは、創業当時からネルドリップ一筋。単品で頼むと2杯分のコーヒーが入ったポットで提供してくれるという、コーヒー好きならたまらなくうれしいサービスも粋。店内に流れる音楽を聴き、80種類ほどある器の中から選んでもらったカップ＆ソーサ―で、コーヒーの味や香りを楽しむ。そんなステキな時間を過ごすことができる。