江戸幕府の天領として栄えた水郷・日田市にある鉄板焼ステーキの店。「和くら」の建物は、かつて材木商が使っていた大正6年築の土蔵だ。目の前には三隈川が流れ、亀山公園の木々が織りなす四季折々の景色を楽しみながら、モダンとクラシックを融合させた大人な空間で食事をいただく。

おススメは、魚介とステーキのフルコース「茜（あかね）のコース（7,920円〜）」。厚さ30mmの鉄板の上で目の前に食材が置かれると、食欲をそそる音や香ばしい香りが漂い、臨場感あふれるフランベの炎が宙を舞う。そして華麗なナイフ捌きを眺めながら、五感で愉しむ「鉄板焼」の醍醐味を存分に味わえる。宮崎の綺麗な空気と湧き水で育ち、肉の味が濃く旨みも強い「尾崎牛」をはじめとして「おおいた豊後牛」などを厳選し、夏季限定で「鮎の鉄板焼き」を用意している。器には地元の伝統的な民陶・小鹿田焼が使われていて、見た目からも味わい深さが増してくる。

ランチメニューでは、「和くら」の上選牛と特選牛の切り落とし使用の100％和牛で肉の旨みをシンプルに岩塩で味わう「和くら特製ハンバーグステーキのコース（3,300円）」や、厨房の特製グリルで焼かれたステーキが熱々の鉄板で提供される「グリルステーキのコース（6,600円〜）」などを提供している。
ステーキはグラム数での価格設定だ。徒歩3分ほどのところには姉妹店「うなぎ鷺邸」も構えており、優美な店内で上質の鰻に舌鼓を打つことができる。

阿蘇くじゅう国立公園内に佇み、春には野花や新緑の美しい高原、夏は高原の風に吹かれる爽やかな避暑地として、秋には紅葉、金色のススキの草原、冬には星空と四季折々の大自然を感じることのできるリゾートホテル。

客室は傾斜に合わせて建つメゾネットタイプのスタンダードタイプの和洋室・洋室、展望デッキテラス付きのお部屋をはじめ、星空を眺めながらの温泉半露天や展望内湯付きのタイプ、ペット可タイプ、そしてくじゅうの大自然に囲まれて過ごすグランピングと、全69室を用意している。

施設内の温泉は天然の保湿成分「メタケイ酸」が豊富な炭酸水素塩泉で、湯治場のようなノスタルジックな雰囲気の大浴場「紅殻之湯」と、プライベートで四季折々の風情が楽しめる貸切露天風呂でゆっくり温泉を満喫できる。

食事は豊かな自然環境が育んだ地産地消の味覚を、「レストラン　メテオ」のディナーや「日本料理　和心」の懐石料理で味わえる。朝食は石窯で焼き上げたクロワッサンや地元農家から直接仕入れた野菜などが彩る約100種の和洋食バイキングで、朝一番の元気をいただこう。ランチでも「おおいた和牛」はもちろん、旬の素材を楽しめるメニューが用意されている。高原の自然がもたらす魅力を、五感でたっぷり味わうことができる施設だ。