小高い丘の上にあり、大きなガラス張りの窓から美しい五島の海を一望できる囲炉裏焼のお店。地元で獲れた種類豊富な魚介類をはじめ、新鮮な野菜にブランド肉と、五島は食材の宝庫。落ち着いた空間の店内から広がる青い海を眺めながら、囲炉裏を囲み、旬の食材をじっくりと炭火で焼いていただく。ここでしか味わえない“五島の美味”を堪能し、素材の味わい深さを楽しむことができる。

用意されている料理はコースで、夜は7,700円、9,900円、14,300円の3コース。スタンダードな「さざなみコース（7,700円）」では、お造り、五島牛、サザエ、地魚、アオリイカなど地元の食材に、五島名物の「五島うどん」「かんころ餅」「にがりアイス」など11種が並ぶ。ランチタイムは品数が少し減らされた内容で、2,750円と3,850円の2コース。さらにオプションでサザエや伊勢海老、五島牛、五島美豚などの網焼きを追加できる。いずれも事前の予約が必要で、利用する前日の15時までに連絡のこと。敷地内には手作りの品々やお土産などが並ぶ「五島椿物産館」、すぐ目の前に は「香珠子（こうじゅし）海水浴場」で、白い砂と透明度の高いエメラルドグリーンの海が美しいビーチが広がる。非日常的な美しい環境の中、五島自慢の食と自然を満喫しよう。

※ 表記の金額は全て税込です。

白い砂とコバルトブルーが広がる、静かで美しいビーチに面したリゾートホテル。全室オーシャンビューのゲストルームは、旅のスタイルに合わせて選べるよう、ダブル、ツイン、ロフト付き、メゾネットなど幅広いタイプで全48室が用意されている。白を基調としたシンプルなデザインの部屋で、波の音に癒されるひとときを過ごそう。

館内には、自然をありのままに感じられる半露天風呂付の大浴場や、雄大な海を堪能できる広々としたウッドデッキなどの施設が備えられている。シンボルとなるレストラン棟は、大きな窓の先にどこまでも広がる透き通った海、まるで一枚の絵画のような雰囲気。開放的で活気あるレストランでは、「ローカル・ガストロノミー」をコンセプトに、五島列島の新鮮な食材をふんだんに使い、島の風土や歴史、文化を料理として表現。一皿一皿に込められたストーリーを感じて欲しい。カフェでは、五島で焙煎された豆を使用したコーヒーやカフェラテをはじめ、ビールやノンアルコールカクテルなど、幅広いドリンクメニューをご用意。

また、五島の自然を全身で楽しめるアクティビティもあり、ボードに立ち、パドルを漕いで水面を進むSUPや、色鮮やかな海や空、山々を眺め、大自然を海の上からゆったりと満喫できるカヤック、サイクリングなど様々なアウトドアプログラムが体験できる。参加費は宿泊者であれば1泊につき1回が無料（自分だけの作品を作るクラフトアクティビティは別途材料費が必要）。