西新商店街から路地をちょっと入ったところ、白い建物にパンダをモチーフにした可愛い看板が目に入る。ヒルトン福岡シーホークをはじめ、福岡の中華料理の名店で腕を磨いてきた一村敏行さんが提供する中華惣菜をテイクアウトできるデリカテッセン。自宅で気軽に本格的な中華を楽しめるのだ。

黒酢酢豚や青椒肉絲など定番メニューはもちろん、常時40種類ほどの惣菜が店内に並ぶ。肉類はもちろん、野菜の味をしっかり感じることのできる糸島野菜など厳選された旬の食材がふんだんに使われている。一番人気の「博多もつ麻婆（820円・小520円）」は、豆腐の代わりに国産和牛もつを麻婆味で仕上げたもので、実に癖になる味わいだ。和牛もつのプリプリ感と辣油の風味がご飯にとても合う。

いろんな味を少しずつ楽しめる「日替わり弁当（800円）」も人気の一品。その他にも「マンゴー海老マヨ（640円）」など、一皿ごとに一村さんの素材を活かしたアイデアと技術が溢れる料理の数々で飽きさせない。

2階にはイートインのスペースもあり、ランチタイムには「麻辣ラム肉カレー（ラム肉カツ付き・1,280円）」や、好きなお惣菜に+280円で、ご飯とスープがセットになった定食を味わえる。また前日までに予約をすれば、3,500円ぐらいから予算に応じて一村さんが腕を振るう「おまかせコース」で料理を満喫することも。 おでかけの際に、好きな料理を購入して好きな場所で本格中華を楽しむのもオツなもの。

JR西小倉駅から徒歩約3分、緑ゆたかで閑静な環境にある。「八坂神社」や「小倉城」を擁する「勝山公園」、「北九州芸術劇場」や映画館のある「リバーウォーク北九州」までも徒歩5分程度の立地。小倉駅周りの繁華街からは少し離れるが、ビジネスはもちろん観光にも最適な4階建てのホテル。ゲストルームは3、4階で、ツイン、ダブル、シングル、和室など、利用スタイルに合わせて選べる全55室が用意されている。部屋には優しく外光が差し込み、シンプルながらも落ち着いた雰囲気で、全室に加湿空気清浄機を完備しているので、ゆったりプライベートタイムを過ごせる。

食事は地産地消にこだわり、レストラン「響-hibiki-」では、玄界灘・響灘産の鮮魚、九州産の野菜を中心に 四季折々の旬の食材を楽しむ会席料理をはじめとして、日本料理、西洋料理、中華料理と多彩、お昼のランチからディナー、宴席まで幅広く対応。小倉の郷土料理「じんだ煮」はもちろん、地元食材と手作りにこだわった朝ごはんを満喫できる。

近隣のさまざまなスポットや施設を訪れ、小倉小笠原藩の歴史や地元が生んだ文化を感じながら、ゆったりとした時間を過ごしてみよう。